Ротационные печи серии ROTORFAN и MINIROTORFAN фирмы ZUCCHELLI FORNI
Производитель:
Zucchelli Forni
Страна: Италия
Используется для продукта: Багеты, Батоны, Безе, Бисквитное печенье, Заварные кольца, Кексы, Круассаны, Овсяное печенье, Песочное печенье, Печенье двухцветное, Печенье с начинкой, Пряники, Профитроли, Сахарное печенье, Сдобные булочки, Слойка с начинкой, Эклеры
Страна: Италия
Используется для продукта: Багеты, Батоны, Безе, Бисквитное печенье, Заварные кольца, Кексы, Круассаны, Овсяное печенье, Песочное печенье, Печенье двухцветное, Печенье с начинкой, Пряники, Профитроли, Сахарное печенье, Сдобные булочки, Слойка с начинкой, Эклеры
Данная серия печей работает на газе/дизельном топливе или электроэнергии, снабжена принудительной циркуляцией горячего воздуха. Предназначена для выпечки на листах и в формах. Максимальная температура выпечки: 300 С
Лицевая часть и камера выпечки изготовлены из нержавеющей стали. Стандартное крепление тележки крюк (по заказу – нижняя платформа). Стандартная панель управления - электромеханические приборы (по заказу компьютерная), наличие вытяжного вентилятора, наличие парогенератора без автоматической подачи пара (автоматическая подача пара по заказу). Поставляются как в собранном так и в разобранном виде.
Лицевая часть и камера выпечки изготовлены из нержавеющей стали. Стандартное крепление тележки крюк (по заказу – нижняя платформа). Стандартная панель управления - электромеханические приборы (по заказу компьютерная), наличие вытяжного вентилятора, наличие парогенератора без автоматической подачи пара (автоматическая подача пара по заказу). Поставляются как в собранном так и в разобранном виде.
| Модель | Размер противня, см | Площадь выпечки, кв.м | Произво дительность, Кг/ч | Габариты, см | Вес, кг | № противней | Тепловая мощность, кКал | Эл-я мощность, кВт | ||||
| A | B | H | Горелка | Эл-во | ||||||||
| MINIROTOR ELETTRICO | 40х60 | 3,6 | 50 | 97 | 120 | 210 | 550 | 15 | - | - | 21 | |
| MINIROTOR ELETTRICO | 45х65 | 4,3 | 60 | 112 | 144 | 210 | 600 | 15 | - | - | 24 | |
| MINIROTOR ELETTRICO | 50х70 | 5,2 | 70 | 112 | 144 | 210 | 600 | 15 | - | - | 24 | |
| MINIROTORFAN 40X60 | 40х60 | 3,6 | 50 | 96 | 150 | 210 | 650 | 15 | 29000 | 1 | 21 | |
| MINIROTORFAN 50X70 | 45х65 | 4,3 | 60 | 112 | 165 | 210 | 800 | 15 | 35000 | 1 | 24 | |
| MINIROTORFAN 50X70 | 50х70 | 5,2 | 70 | 112 | 165 | 210 | 800 | 15 | 35000 | 1 | 24 | |
| ROTORFAN 50X70 | 45х65 | 5,2 | 70 | 112 | 165 | 225 | 850 | 18 | 40000 | 1 | 28 | |
| ROTORFAN 50X70 | 50х70 | 6,3 | 82 | 112 | 165 | 225 | 850 | 18 | 40000 | 1 | 24 | |
| ROTORFAN 5 | 60х80 | 7,2 | 100 | 130 | 194 | 210 | 1050 | 15 | 55000 | 1,5 | 35 | |
| ROTORFAN 60X80 | 60х80 | 8,6 | 120 | 133 | 204 | 240 | 1100 | 18 | 65000 | 2 | 42 | |
| ROTORFAN 8/S | 80х80 | 11,5 | 160 | 147 | 218 | 240 | 1150 | 18 | 75000 | 2 | 47 | |
| ROTORFAN 4 | 80х100 | 14,4 | 195 | 153 | 238 | 240 | 1400 | 18 | 80000 | 3,5 | 58 | |
| ROTORFAN 9 | 80х120 | 17,2 | 235 | 178 | 258 | 240 | 1800 | 18 | 120000 | 3,5 | 71 | |
