Предназначены для производства шоколада, шоколадной глазури и различных кремов до степени дисперсности.
Установка состоит из: 1. Миксера для подготовки шоколадной смеси в водяной рубашке. 2. Насосной группы. 3. Вертикальной мельницы со сферами из высокопрочной специальной стали (шаровая мельница) для диспергирования смеси. 4. Устройства для введения воздуха в камеру помола, подключенную к компрессору 4-6 бар. 5. Устройства для разгрузки шоколада. 6. Электронного блока управления для контроля различных функций. 7. Вся установка смонтирована на платформе