Кондитерское и хлебопекарное оборудование



Стационарная сушилка для короткой пасты "La Parmigiana", модель ESS 200

Стационарная сушилка для короткой пасты "La Parmigiana", модель ESS 200

Производитель: La Parmigiana
Страна: Италия
Используется для продукта: Макароны

Запросить цену
Наименование:
Стационарная сушилка для короткой пасты "La Parmigiana", модель ESS 200
Филиал
Компания
Город
Ф.И.О.
Телефон
E-Mail
Комментарии
Стационарная сушилка с загрузкой туннельными тележками, с нагреванием от батареи горячей воды, c инновационной технологией полностью автоматического управления всего сушильного процесса.
Имеется электронный инвертор вентиляции для управления интенсивностью вентиляции для сушки длинной пасты.

Технические характеристики: 
·      Емкость загрузки 200 кг свежей пасты для 2 тележек с 31 рамками
·      2 тележки с 62 рамками из дерева, 600 x 1200 мм
·      Модульная конструкция из изолированных панелей из предварительно окрашенной стали толщиной 60 мм.
·      1 вытяжной вентилятор для автоматической вытяжки влажного воздуха, расположенный внизу, с аспирацией по обеим сторонам сушилки посредством полимерных противоконденсатных трубок.
·      2 батарейных теплообменника, разделенные на 2 группы
·      1 вентиляционная группа, установленная по центру батареи и состоящая из 2 вентиляторов с двунаправленным потоком.
·      2 аспирационных вентиля, расположенных вверху, с открытием, управляемым потоком воздуха вентиляторов
·      Внутренние геометрии и воздушные транспортеры, оптимизированные для управления воздушными потоками и внутренней скоростью прохождения, которая определяется минимальным изменением процента влажности пасты между рамкой  другой тележкой.
·      Электрический щит, установленный сзади сушилки, оснащенный датчиком влажности и температуры для контроля температуры и относительной влажности типа TESTO  для использования при температуре до 70° C.
·      Инновационный ПЛК с интеллектуальным процессором
·      Возможность управления сушением в автоматическом режиме или с установкой ручных циклов:
- Автоматическое управление: рецепт устанавливается при вводе в начале и конце сушки необходимых данных температуры сушки, значений влажности, времени и пауз вентиляции, а также максимального времени для каждой микрофазы. Сушка разделяется на следующие фазы: нагрев камеры, загрузка пасты, возможная тепловая обработка и процесс сушки. Автоматический цикл включает в себя постоянное автоматическое регулирование внутренних условий влажности на основе психрометрических значений, относящихся к температуре, считанной внутри сушилки. После достижения условий температуры и влажности, установленных в рецепте, ПЛК автоматически остановит сушку.
- Ручное управление: у оператора для каждого рецепта есть в распоряжении до 32 рабочих циклов, в каждом из которых автоматически устанавливаются: температура, влажность, время и направление вентиляции, паузы (а также инжектирование, если имеется).
·      Цикл предварительного разогрева и загрузки сушилки автоматически и независимо управляется временами загрузки
·      Удобный и простой сенсорный дисплей для отображения и использования различных меню системы.
·      Сушилка в течение около 6-18 часов, в зависимости от  форматов,  температуры сушки, внешних окружающих условий и типа пасты

Технические сведения: 
·      Установленная электрическая мощность 1,3 кВт
·      Требуемая тепловая мощность 12000 ккал/ч (14 кВт)
·      Устройства безопасности и электрический щит соответствуют директивам по машинам, по электромагнитной совместимости и по низковольтному оборудованию.
·      Вес 1000 кг
·      Внешние габариты 1970x1420 (включая аксессуары 1950) x (В) 3000 мм
·      Электропитание 400В, 50Гц, 3 фазы + нейтраль + заземление

Примечания:
·       ПЛК на языке клиента
·       Для однородной сушки максимальная загрузка рамок должна составлять 3,2 кг для короткой пасты и 2,5 кг максимум для макарон для супа (перья, "спички")

С этим товаром также смотрят: