Кондитерское и хлебопекарное оборудование



Стационарная сушилка для короткой пасты "La Parmigiana", модель ESS 400

Стационарная сушилка для короткой пасты "La Parmigiana", модель ESS 400

Производитель: La Parmigiana
Страна: Италия
Используется для продукта: Макароны

Запросить цену
Наименование:
Стационарная сушилка для короткой пасты "La Parmigiana", модель ESS 400
Филиал
Компания
Город
Ф.И.О.
Телефон
E-Mail
Комментарии
Стационарная сушилка с загрузкой туннельными тележками, с нагреванием от батареи горячей воды, c инновационной технологией полностью автоматического управления всего сушильного процесса.
Имеется электронный инвертор вентиляции для управления интенсивностью вентиляции для сушки длинной пасты.

Технические характеристики:
·       Емкость загрузки 400 кг для 4 тележек с 31 рамками
·       4 тележки с 124 рамками из дерева, 600 x 1200 мм
·       Модульная конструкция из изолированных панелей из предварительно окрашенной стали толщиной 60 мм.
·       1 вытяжной вентилятор для автоматической вытяжки влажного воздуха, расположенный внизу, с аспирацией по обеим сторонам сушилки посредством полимерных противоконденсатных трубок.
·       2 батарейных теплообменника, разделенные на 2 группы.
·       2 вентиляционных группы, установленные по центру батареи и состоящая из 2 вентиляторов с двунаправленным потоком.
·       2 аспирационные вентиля, расположенные вверху, с открытием, управляемым потоком воздуха вентиляторов.
·       Внутренние геометрии и воздушные транспортеры, оптимизированные для управления воздушными потоками и внутренней скоростью прохождения, которая определяется минимальным изменением процента влажности пасты между рамкой и другой тележкой.
·       Электрический щит, установленный сзади сушилки, оснащенный датчиком влажности и температуры для контроля температуры и относительной влажности типа TESTO  для использования при температуре до 70° C.
·       Инновационный ПЛК с интеллектуальным процессором
·      Возможность управления сушением в автоматическом режиме или с установкой ручных циклов:
-  Автоматическое управление: рецепт устанавливается вводом в начале и конце сушки необходимых значений температуры сушки, значений влажности, времени и пауз вентиляции, а также максимального времени каждой микрофазы. Сушка разделяется на следующие фазы: нагрев камеры, загрузка пасты, возможная тепловая обработка и процесс сушки. Автоматический цикл включает в себя постоянное автоматическое регулирование внутренних условий влажности на основе психрометрических значений, относящихся к температуре, считанной внутри сушилки. После достижения условий температуры и влажности, установленных в рецепте, ПЛК автоматически остановит сушку.
-  Ручное управление: у оператора для каждого рецепта есть в распоряжении до 32 рабочих циклов, в каждом из которых автоматически устанавливаются: температура, влажность, время и направление вентиляции, паузы (а также инжектирование, если имеется).
·       Цикл предварительного разогрева и загрузки сушилки автоматически и независимо управляется временами загрузки
·       Удобный и простой сенсорный дисплей для отображения и использования различных меню системы.
·       Сушилка в течение около 6-18 часов, в зависимости от  форматов, температуры сушки, внешних окружающих условий и типа пасты

Технические сведения: 
·       Установленная электрическая мощность 2,1 кВт
·       Требуемая тепловая мощность 20000 ккал/ч (23,3 кВт)
·       Устройства безопасности и электрический щит соответствуют директивам по машинам, по электромагнитной совместимости и по низковольтному оборудованию.
·       Вес 1600 кг
·       Внешние габариты 1920x2620 (3150 с аксессуарами и электрическим щитом) x 3000 мм
·       Электропитание 400В, 50Гц, 3 фазы + нейтраль + заземление

Примечания:
·       ПЛК на языке клиента
·       Для однородной сушки максимальная загрузка рамок должна составлять 3,2 кг для короткой пасты и 2,5 кг максимум для макарон для супа (перья, "спички")


С этим товаром также смотрят: