Пресс для непрерывной формовки пасты “La Parmigiana”, модель C250

Пресс непрерывного действия для пищевых макаронных изделий "La Parmigiana", модель C250, высокий вертикальный, вертикальная формовка линейным прессом с постоянным вакуумом.

Установка разработана для круглосуточной непрерывной работы и изготовлена из окрашенной стали. Части, контактирующие с пищей, выполнены из нержавеющей стали. Тесто приготавливается при смешивании муки из белой, цельной или твердосортовой пшеницы любого типа с добавлением яиц, воды и порошковых ароматизаторов при помощи соответствующих дозаторов. С помощью соответствующих экструдеров можно изготавливать различные типы макаронных изделий.

Технические характеристики:
- Производительность 250 кг/ч (свежей продукции) - Производительность может изменяться +/- 15% в зависимости от типа продукции, формата, теста и текучести муки;
Внимание: производительность представлена на основе формовки формата рифленых макарон с диаметром Ø 8 мм из тефлона
- Опорная конструкция трубчатого профиля из окрашенной нержавеющей стали, установленная на ножках, и нескользящие алюминиевые напольные конструкции.
- Дежа из нержавеющей стали с опорами для валов, отделенным от стенок, для предотвращения попадания муки в подшипники.
- Система формовки с вакуумом, установленная в основном чане, включающая в себя: узел роторного двигателя беспрерывной работы с ротором и 3 чашками для перемещения теста из нижнего чана в верхний. Датчик отсутствия теста и крышка из поликарбоната толщиной 30 мм с прокладкой. Двойные уплотнения на движущихся частях для обеспечения сохранения вакуума. Ротационный вакуумный насос с лопастями для удаления воздуха из формовочного чана.
- Бачок питания роторного двигателя из нержавеющей стали с выдвижным валом смесителя с байонетной муфтой.
- Формовочный цилиндр из специальной обработанной стали с формовочной рубашкой со съемной втулкой из стали AISI 316 с износостойкой технической обработкой.
- Соединения для системы охлаждения формовочного канала
- Винтовой транспортер с клеммой на 3 вывода из стали технической обработки и отделки, диаметром Ø 90 мм
- Профиль шнека с высокой эффективностью и низкой термической инерцией.
- Головка для вертикальной формовки с коническим диффузором компенсационной геометрии для оптимального распределения теста в экструдере, диаметр Ø 300 мм
- Установка колонн головки для монтажа опоры конуса резки "перьев" для системы штыревой резки.
- Желоб выгрузки пасты с вентиляцией на экструдер.
- Буферная группа, предназначенная для круглосуточной работы с двойным лабиринтным уплотнением, отделенная от редуктора скорости и формовочного цилиндра во избежание риска загрязнения продукции.
- Боковой вход для вставки экструдера.
- Автоматическое боковое выталкивание экструдера при помощи пневматического поршня (требует линии сжатого воздуха)
- Прямая вентиляция с резки пасты на экструдер.
- Заземленный электрический шкаф
- Заземленная кнопочная панель управления, напрямую подключенная к ПЛК машины с отображением сообщений об ошибках, неполадках и поиске неисправностей. Кроме того, функциональная логика предполагает широкий спектр таких функций, как: автоматический контроль и регулировка скорости, температуры, давлений, управление перегрузками, введение рецептов и т.д.

Стандартная комплектация:
- Изменение скорости формовочного винтового транспортера при помощи инвертора.
- Устройство резки короткой пасты с электронным регулятором скорости при помощи бесщеточной системы с двигателем всегда в паре. Устройство включает в себя сменные ножи на 1, 2, 4 лезвия.
- Насос для вакуума с аксессуарами
- Аксессуары для извлечения шнека и чистки
- Подъемник экструдера
- Защитный фильтр экструдера.

Технические сведения:
- Установленная мощность - 10 кВт.
- Устройства безопасности и электрощит, соответствующие директивам по машинам СЕ, по электромагнитной совместимости и по низковольтному оборудованию
- Максимальная высота машины составляет 4420 мм