Пресс непрерывного действия для пищевых макаронных изделий "La Parmigiana", модель C250, высокий вертикальный, вертикальная формовка линейным прессом с постоянным вакуумом.
Установка разработана для круглосуточной непрерывной работы и изготовлена из окрашенной стали. Части, контактирующие с пищей, выполнены из нержавеющей стали. Тесто приготавливается при смешивании муки из белой, цельной или твердосортовой пшеницы любого типа с добавлением яиц, воды и порошковых ароматизаторов при помощи соответствующих дозаторов. С помощью соответствующих экструдеров можно изготавливать различные типы макаронных изделий.
Технические характеристики: - Производительность 250 кг/ч (свежей продукции) - Производительность может изменяться +/- 15% в зависимости от типа продукции, формата, теста и текучести муки; Внимание: производительность представлена на основе формовки формата рифленых макарон с диаметром Ø 8 мм из тефлона - Опорная конструкция трубчатого профиля из окрашенной нержавеющей стали, установленная на ножках, и нескользящие алюминиевые напольные конструкции. - Дежа из нержавеющей стали с опорами для валов, отделенным от стенок, для предотвращения попадания муки в подшипники. - Система формовки с вакуумом, установленная в основном чане, включающая в себя: узел роторного двигателя беспрерывной работы с ротором и 3 чашками для перемещения теста из нижнего чана в верхний. Датчик отсутствия теста и крышка из поликарбоната толщиной 30 мм с прокладкой. Двойные уплотнения на движущихся частях для обеспечения сохранения вакуума. Ротационный вакуумный насос с лопастями для удаления воздуха из формовочного чана. - Бачок питания роторного двигателя из нержавеющей стали с выдвижным валом смесителя с байонетной муфтой. - Формовочный цилиндр из специальной обработанной стали с формовочной рубашкой со съемной втулкой из стали AISI 316 с износостойкой технической обработкой. - Соединения для системы охлаждения формовочного канала - Винтовой транспортер с клеммой на 3 вывода из стали технической обработки и отделки, диаметром Ø 90 мм - Профиль шнека с высокой эффективностью и низкой термической инерцией. - Головка для вертикальной формовки с коническим диффузором компенсационной геометрии для оптимального распределения теста в экструдере, диаметр Ø 300 мм - Установка колонн головки для монтажа опоры конуса резки "перьев" для системы штыревой резки. - Желоб выгрузки пасты с вентиляцией на экструдер. - Буферная группа, предназначенная для круглосуточной работы с двойным лабиринтным уплотнением, отделенная от редуктора скорости и формовочного цилиндра во избежание риска загрязнения продукции. - Боковой вход для вставки экструдера. - Автоматическое боковое выталкивание экструдера при помощи пневматического поршня (требует линии сжатого воздуха) - Прямая вентиляция с резки пасты на экструдер. - Заземленный электрический шкаф - Заземленная кнопочная панель управления, напрямую подключенная к ПЛК машины с отображением сообщений об ошибках, неполадках и поиске неисправностей. Кроме того, функциональная логика предполагает широкий спектр таких функций, как: автоматический контроль и регулировка скорости, температуры, давлений, управление перегрузками, введение рецептов и т.д.
Стандартная комплектация: - Изменение скорости формовочного винтового транспортера при помощи инвертора. - Устройство резки короткой пасты с электронным регулятором скорости при помощи бесщеточной системы с двигателем всегда в паре. Устройство включает в себя сменные ножи на 1, 2, 4 лезвия. - Насос для вакуума с аксессуарами - Аксессуары для извлечения шнека и чистки - Подъемник экструдера - Защитный фильтр экструдера.
Технические сведения: - Установленная мощность - 10 кВт. - Устройства безопасности и электрощит, соответствующие директивам по машинам СЕ, по электромагнитной совместимости и по низковольтному оборудованию - Максимальная высота машины составляет 4420 мм