Линия подготовки слоенного теста Block Line 1
Производитель:
Alba&Teknoservice
Страна: Италия
Используется для продукта: Круассаны, Слойка с начинкой
Страна: Италия
Используется для продукта: Круассаны, Слойка с начинкой
Количество муки на подсыпку плавно регулируется при помощи инвертора потенциометром. Ширина посыпки мукой регулируется. Съемный бункер для муки.
3 ВАЛКОВЫЙ ЭКСТРУДЕР ТЕСТА
n.2 вала подачи теста диаметром 200/200 мм с рифленым профилем, n.1 выходной вал диаметром 200 мм с гладким профилем.
Переменная толщина теста от 4 до 30 мм
Электронный вариатор мощностью 1,75 кВт. Переменная скорость 1-5 м/мин.
Бункер объемом 80 дм? со специальным покрытием PTFE.
Ширина выхода 600 мм.
ВХОДНОЙ ТРАНСПОРТЕР МУЛТИВАЛА
Ленточный транспортер из полиуретана по нормам FDA
Ширина ленты 650 мм
Конструкция из нержавеющей стали
ВАЛ ФОРМИРОВАНИЯ ЛИНИИ СГИБА
Для облегчения сворачивания теста
ЭКСТРУДЕР ЖИРОВ
Состоит из бункера из нержавеющей стали с прессом жиров и системой из 2 шнеков;
Группа выдавливания с профильной пластиной из пластика;
Транспортер подачи брикетов кондитерских жиров;
Толщина выдавливаемого жира регулируется фильерой максимально до 10 мм для ширины 260 мм;
Цилиндр для компенсации давления при открытии пресса жиров
Независимое управление двигателем мощностью 3 кВт
Приспособлено для работы с жирами при комнатной температуре;
Производительность до 500 кг жиров в час
ТРАНСПОРТЕР СВОРАЧИВАНИЯ
Устройство состоит из 2 независимых лент l=200мм;
n.2 мотор-редуктора мощностью 0,18 кВт с переменной скоростью и управлением от инвертора;
широкие возможности по регулировке;
система предназначена для сворачивания теста в сэндвич;
максимальная ширина заворачиваемого теста 180 мм;
продольный габарит 600 мм;
изготовлен из нержавеющей стали и алюминия.
КОРРЕКТИРУЮЩИЙ ВАЛ
Вал с автономным приводом. Предназначен для калибровки толщины теста. Регулировка толщины прокатки и плавная регулировка скорости вала при помощи инвертора.
МУЛЬТИВАЛ
Сателлитная секция головки мультивала состоит из 8 валов диаметром 60 мм, которые описывают окружность диаметром 250 мм. Нижний вал диаметром 220 мм.
Максимальная рабочая ширина 600 мм;
Конструкция изготовлена из нержавеющей стали и алюминия;
Ручная регулировка поднятия сателлита с индикацией в мм;
Разная скорость у сателлитной головки и нижнего вала.
ТРАНСПОРТЕР УКЛАДКИ ТЕСТА
- Веерный укладчик для первого слоения теста с электронным управлением и с двигателем мощностью 0,4 кВт;
- Шаг укладки легко регулируется;
- Число слоений изменяется в зависимости от типа теста от 2 до 10;
- Укладчик имеет внутреннее специальное покрытие типа PTFE;
- Конструкция изготовлена из нержавеющей стали и алюминия
Независимое управление двигателем мощностью 3 кВт
Приспособлено для работы с жирами при комнатной температуре;
Производительность до 500 кг жиров в час
ТРАНСПОРТЕР СВОРАЧИВАНИЯ
Устройство состоит из 2 независимых лент l=200мм;
n.2 мотор-редуктора мощностью 0,18 кВт с переменной скоростью и управлением от инвертора;
широкие возможности по регулировке;
система предназначена для сворачивания теста в сэндвич;
максимальная ширина заворачиваемого теста 180 мм;
продольный габарит 600 мм;
изготовлен из нержавеющей стали и алюминия.
КОРРЕКТИРУЮЩИЙ ВАЛ
Вал с автономным приводом. Предназначен для калибровки толщины теста. Регулировка толщины прокатки и плавная регулировка скорости вала при помощи инвертора.
МУЛЬТИВАЛ
Сателлитная секция головки мультивала состоит из 8 валов диаметром 60 мм, которые описывают окружность диаметром 250 мм. Нижний вал диаметром 220 мм.
Максимальная рабочая ширина 600 мм;
Конструкция изготовлена из нержавеющей стали и алюминия;
Ручная регулировка поднятия сателлита с индикацией в мм;
Разная скорость у сателлитной головки и нижнего вала.
ТРАНСПОРТЕР УКЛАДКИ ТЕСТА
- Веерный укладчик для первого слоения теста с электронным управлением и с двигателем мощностью 0,4 кВт;
- Шаг укладки легко регулируется;
- Число слоений изменяется в зависимости от типа теста от 2 до 10;
- Укладчик имеет внутреннее специальное покрытие типа PTFE;
- Конструкция изготовлена из нержавеющей стали и алюминия
