Автоматический тестоделитель-округлитель "Sottoriva", модель Athena

Автоматический тестоделитель-тестоокруглитель Athena высокой производительности с 5 или 6 рабочими линиями, предназначен для деления и округления теста, которое затем подвергается процессу формования. Подходит для лаваша, пиццы, булочек для гамбургеров и рогаликов.

Автоматический тестоделитель-тестоокруглитель предназначен для обработки мягкого и полукрутого теста, имеет воронку с тефлоновым покрытием вместимостью 35 кг. Благодаря системе дозирования и регулирования давления в порционных камерах происходит бережная обработка теста с минимальным давлением на него и получение кусков заданного размера. После того, как вес задан, куски теста поступают на барабан округлителя, где и приобретают нужную форму.

В процессе работы возможно электронное регулирование скорости округления. Округленные куски поступают на разгрузочный конвейер, либо проходят стадию последующего формования.

Производительность каждой линии от 1000 до 2000 единиц в час для кусков весом от 30 до 125 граммов. Делитель также оснащен сенсорной панелью управления с функцией запоминания до 50 программ, где задаются скорость и размеры кусков, а также контролируется весь процесс производства и выявляются всевозможные неполадки.

Модель	Двигатель	Масса, кг	Габаритные размеры, мм
ATHENA 5	KW 3,2	920	1350x1140x1790
ATHENA 6	KW 3,2	920	1350x1140x1790